變甜了！故名思義那橘子原先就是酸的～非常之酸。
住在這個社區二十幾年了！鄰居Lu家的一棵果實纍纍的橘子樹，看著令人唾涎，實則連送給她的園丁都被嫌棄。年年落果一地，無人問津，原因就是一個～～酸呀！
Lu家隔鄰佩，是個忙碌的工程師，卻和老公喜歡養花種菜、餵鳥餵松鼠的。靠著他們一坑一洞的挖土養土，填滿了每天蔬果葉菜殘渣。幾年下來，鄰近Lu家的那一畝三分地，不但養的肥滋滋的，種小瓜得大瓜、種小椒得甜椒，蚯蚓一翻一堆，一翻一把的。慢慢的～那棵令人嫌棄的酸橘子樹～的根，竄過去了！肆無忌彈的伸過去分羹吃食，吃著吃著⋯⋯。
今年迎來了一場六十年難遇的庚子大災－Covid-19（2019冠狀病毒），一個看都看不見的敵人席捲了五湖四海。今年三月，我居住的城市決定把人們隔在家中，名為Shelter In Place（居家庇護）, 以保人人安全。從此要出門買個東西，都得小心翼翼, 盡量避免外出。而居家庇護期間，收到Lu的私訊，要我如果缺了水果，可以去她家院子採橘子，可甜嘍！
我先是納悶，什麼時候她家有甜橘呀！和她鄰居這麼久，吃的東西交換來交換去，也沒見她提起過什麼甜橘子呀！只知道有一棵超級酸橘樹。
趁著吃完所有存貨，又不想出門冒險，於是提著小袋子，告知Lu一聲，就進她家院子，採橘子去。
回家一吃，天～呀！什麼甜橘，是超級甜橘呀！我一個、兩個、三個，老公一個、兩個、三個的剝著吃。嘴裡享受著多汁又甜蜜的橘子，空氣中聞著盡是橘皮油香味，那味兒真正令人忘情啊！
吃著聞著，心裡9轉18拐的想著如何可以把橘皮油香味留下，那麼棒的橘皮，有機又皮薄的，該有更好的價值呀！於是就有了～這個冰糖橘皮粉和橘皮鹽，令人愛不釋手！
我前前後後採了不下百顆的甜橘，吃的嘴甜心花開的。而收集下來的橘皮所做的糖粉和鹽，夠我家享用一整個夏天了。
這正是某日和佩隔著六尺的社交距離交換美食、聊天説起了那棵橘子樹，才知道原來是被他們一點一點餵養而變身的，而且變得如此～徹底！
Lu大約也是佩告訴她橘子變甜了，不然從來不到後院走動的她，其實一點也不知道那棵酸的連貓狗都嫌的橘子樹，怎麼就變甜了呢！
而這一段SIP的日子裡，有了這棵甜橘子樹，讓佩得意、讓Lu驚喜、讓我們飽口福之外，更豐富了我的創作成就感，像是一條無形的線拉近了我們彼此的社交距離。感謝親愛的～把橘子變甜了！
冰糖橘子皮粉、橘子鹽的做法及用法請在
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