好多意想不到的契機造就了這個作品。容我娓娓道來~
～冠狀病毒來襲，不出門趴趴走，在家時間多了～
～剛投資了一臺好機器，怎能不物盡其用呢～
～女兒的要求，我這個當媽的奮不顧身的..想盡辦法的…滿足她～
～平日嘴饞又怕死，不營養不吃、不吃又受不了，只能自找平衡～
～特殊時期，生鮮囤多了，得想辦法收藏～
1: 最先試的，是最不好保存的義大利櫛瓜（Zucchini )
烘乾之後的櫛瓜，尺寸小了至少一半以上，口感韌勁,仍保有櫛瓜天然的香味及甜味。
2:各色甜椒（紅、橘、黃、綠 Ball Pepper）
甜椒的特色，就是水份多而且甜味足。收乾之後卻咬著有Q感，甜味更勝～像糖果。
3:蘆筍 （Asparagus ）這是我非常想試的蔬菜之一
煮熟的蘆筍有脆脆的口感，自然的香甜更是夏季佐菜良品。但因有季節限定，保存也不易。收乾的蘆筍咬著咬著，會愈咬愈甜，慢慢的甜～
4:四季豆 （Green Bean) 一種蔬菜乾中最少不了的種類
四季豆長年累月都吃得到，其實無需保存，卻是豆夾類非常受歡迎的一種。在一堆吃著甜甜的蔬果中，是營養的乾果零食中最能綜合口味的一項。吃著微甜～香香的！
5：牛蒡 (Burdock ）看著最不起眼，卻驚喜最大
大家都知道牛蒡營養，煮湯、泡茶、涼拌都是絶佳食材。我純屬好奇，做做實驗，反正食物烘乾機開著也開著，切成片烘乾一點也不費事。結果是⋯⋯咬著脆脆的，香味甜味極大，大到我停不下來。驚喜破表～
6:各種葉菜類（捲葉甘藍Kale 、波草Spinach 、芝麻葉Erica Sativa、芹菜Celery⋯）
這是最簡單烘乾，也是女兒要求的作品。自己在外想煮個快餐，是她忙碌中犒賞自己的作法。但買菜、洗菜耗時又耗力，她想要一些乾燥或冷凍的菜可以快速好吃又不失營養。葉菜類冷凍是不好保存的，我於是選擇了乾燥。果然可當零食，也可入菜。
7:特別的素肉乾－杏鮑菇乾（king Oyster Mushroom ）
所有種類的素肉乾不外乎豆乾、香菇頭或蒟蒻所做，只有杏鮑菇是綜合這三種的口感而成的獨特素肉乾。做法簡單，風味絕佳。是讓你停不下來的優質零食。
做法請點擊 “杏鮑菇乾” 在我的YuoTube Channel 觀看
綜合以上的蔬菜乾，再加上一些核果仁，這將是闔家老少最棒的零食，營養～美味～天然的最好～
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